☀冬至介紹：

 

冬至，在每年國曆十二月二十二日左右，又稱「冬節」、「賀冬」、「冬至節」、「亞歲」。
 
冬至日是一年中白晝最短之日，在冬至時刻太陽直射南回歸線。冬至日亦是北半球（北回歸線以北）一年之中白晝最短，日影最長之一日，北極圈呈永夜狀態，南極圈呈極晝狀態。

 

☀冬至習俗：吃湯圓、吃水餃、吃餛飩

 

民間習俗在冬至日需吃湯圓，且一定要吃雙數，象徵圓滿、豐碩，並增添一年歲月。所以農諺：「冬至圓吃落去就加一歲」，演變至今，吃湯圓就成了大家過冬至的習俗，象徵團圓。
 
起源自古代中國北方的冬至習俗，在東漢末年的某一年冬至，許多人都因氣候寒冷而生病，名醫張仲景就在餃子裡包一些驅寒的食物給人們吃，因此有了這樣的習俗。
此外，由於水餃的形狀很像元寶，在冬至這天吃也有財源廣進的涵義在。
 
同樣是古代中國北方流傳下來的冬至習俗，吃餛飩象徵長智慧，代表了「混沌初開」，讓壞運遠離，迎接好運到來。
 
 

 

☀冬至時節：飲食建議－吃羊肉、牛肉、魚肉

 

冬至是24節氣中重要的節氣，素來有「冬至大如年」的說法，這時，人們都希望在新年能討個好彩頭。
因此，在杭州地區，冬至這天有吃魚和年糕的習俗，寓意年年有餘，步步高昇。
 
俗話說：「冬至到，羊肉俏」，在四川地區，有冬至吃米粉蒸羊肉的習俗，象徵著蒸蒸日上。
羊肉醇香誘人、油而不膩、鮮而不羶，關鍵還可以抵禦寒冷，是冬至必不可少的美食。
 
俗話說：「三九補一冬，來年無病痛」，冬至前後是養生進補的大好時機。
在北方地區，白蘿蔔是必不可少的進補美食，小人參白蘿蔔的絕佳搭檔是滋養脾胃的牛肉，兩種食材一個性溫一個性寒，兩者一起煮，正好寒熱中和！
 

 

☀冬至禁忌：

 

１. 少吃肥膩、過鹹和過甜的食物：
冬天氣候寒冷，因此宜吃溫熱的食物抵抗寒冷。吃飯宜少量多餐。進食應把握「三多三少」原則，即「蛋白質、維生素、纖維素多」，「糖類、脂肪、鹽少」。
 
２. 不宜吃太多湯圓：
湯圓是糯米粉做成的吃多容易脹氣，如果喜歡吃甜湯圓的朋友可以搭配薑汁，薑可以暖胃舒緩脹氣，而喜歡吃鹹湯圓的朋友建議可以搭配胡椒、蘿蔔，胡椒能暖胃、助消化、解油膩，而蘿蔔有通氣的作用，可改善便秘、脹氣的情形。
 
 

 

☀冬至養生推薦：

 

🔗熱紅酒香料包

熱紅酒的功效除了保暖外，適量飲用可以促進身體循環，香料的香氣也有助於放鬆身心，達到幫助入睡的效果。

 

🔗羊肉爐

美味的藥膳，是冬天最暖胃又暖手腳的熱門藥膳之一。

 

🔗養生山藥

含有九種人體不能自製的胺基酸、蛋白質、膳食纖維、維生素Ｂ、Ｃ、鈣、鉀等營養成分。

 

 

 

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