☀立秋介紹：

 

立秋，在每年國曆8月8或9日，夏去秋來，秋季有四個節氣以「立秋」為始點。

到了「立秋」，梧桐樹會開始落葉，故有「落一葉而知秋」的成語。

立秋後晝夜溫差逐漸變大，白天炙熱的氣溫，到了晚上就開始變冷，因早晚溫差大，很容易出現感冒咳嗽、喉嚨不適等症狀。

但立秋並不代表酷熱天氣就此結束，立秋還在暑熱時段，這就是俗稱的「秋老虎」，直到秋季第二個節氣(處暑)才出暑，初秋期間天氣仍然很熱，為預防中暑，需保持充足睡眠，注意水分的補充、多吃富含膠質的食物，也不要長時間待在冷氣房裡，以免因室內外溫差過大而引起「熱傷風」。

進入秋季後，陽氣漸收、陰氣漸長，天氣由熱轉寒，人體的生理活動，隨「長夏」到「秋收」而相應改變，為順應天氣變化，「養」、「收」是入秋的養生原則，在飲食上以滋陰潤肺為原則，來預防秋燥！

 

 

☀立秋習俗：七夕節、貼秋膘

 

「七夕節」，傳說牛郎與織女兩星隔著銀河，每年農曆七月七日在鵲橋相會，這千古流傳的愛情故事，成爲中國最富浪漫淒美的民俗節日。

「貼秋膘」起源於北京、河北一帶，這些飲食習慣與北方的氣候有關，立秋燉大肉，戲稱「貼秋膘」。

在夏季因食慾不佳…等原因，使得身體消瘦而體質下降時，會在立秋吃味厚的佳餚，「以肉貼膘」是首選，透過食療來滋補身體。

像普通人家裡會吃燉肉，講究一點的吃白切肉、肉餡餃子、燉雞鴨或紅燒魚等，藉由適當的「貼秋膘」有益於恢復體力，若貼補過分，運動量不足，消耗的熱量過低，反而易導致肥胖。

 

 

☀立秋時節：飲食建議－桂圓、金針花、白色食物(潤肺)

 

龍眼乾(桂圓)有益心脾、安神養血的功效，適量吃有助於改善失眠、暈眩。
桂圓的糖分含量高，適合與其他食材搭配製成羹、湯、粥等，或將桂圓加入雞肉、鴨肉或排骨中燉食，具有良好的食療效果，可增強體力、提高免疫力。
 
金針(萱草)性味甘涼，具潤肺功能，可緩解肺部燥熱。
在秋季體質偏熱的人，若經常因燥熱流鼻血、咳嗽，就很適合吃金針花來緩解燥熱。
就營養角度而言，金針花熱量低且富含鐵質，鐵質含量為菠菜的20倍、萵苣的10倍，是女性「補血」的最佳食材之一！
 
在五臟中的「肺」，剛好對應到五色中的「白色」，白色食物應選擇可以化痰、滋陰補氣的食物，例如：枇杷、蜂蜜、蓮子、百合、杏仁、蓮藕、白芝麻等食物。

 

☀立秋禁忌：

 

１. 忌食過量辛辣食物：
因辛辣的食物，會加重體內的火燥之氣。
 
２. 應保養脾胃，飲食勿過飽：
應食用養脾的甘味食材，例如:大棗、山藥等，切記不要吃得太飽，否則易出現胃脹氣。
 
３. 忌食油膩炸物：
因食用炸物會增加腸胃之負擔，故脾胃功能較弱的人，盡量少食。
 
４. 少喝冰水：
初秋依舊火旺口渴，若飲用太多冰冷飲料，容易引起脾胃虛寒，寒氣積存到冬天時身體易生病。 

 

☀立秋養生推薦：

 

🔗根餘堂枇杷膏

枇杷膏服用可以作用於肺部，有助於潤喉。

更多的枇杷膏介紹與用法，可以參考此篇文章「枇杷膏是什麼？哪裡買？常見枇杷膏問題大解答」。

 

🔗山藥

含有九種人體不能自製的胺基酸、蛋白質、膳食纖維、維生素Ｂ、Ｃ、鈣、鉀等營養成分。

 

🔗薏仁水

薏仁含有人體所必需的八種氨基酸，適合感覺雙腿穩重，想消風的你！

 

 

 

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